カフェの新しいかたち。

セルフサービスのコーヒーショップをカフェと数えたら、巷にはカフェが溢れかえっています。ですが、大人同士で、パートナーとお二人で、または3世代でテーブルを囲む、そんな光景が似合う「カフェ」はなかなかありません。創業の地横浜で、世代間を超え、ファッションを超えた「カフェ」を、こだわりと思いを散りばめ、お客様と作り上げていきたいと考えます。

コーヒー豆は自社工場で焙煎・直送。
こだわりの一杯を是非お召上がりください。

コーヒーは食材と同じく鮮度が最も大切な要素です。CAFE88でご提供するコーヒー豆は自社工場で焙煎・直送されたオリジナルコーヒーです。ドリップコーヒーはもちろん、バリスタによる自慢のカプチーノもお楽しみください。

大切にしたのは「オーガニック」の優しさと「手作り」の温かさ。

私たちがこだわったのは体に優しい食材選びと手作りの持つ温かさ。
お料理は有機野菜を中心としたカジュアルフレンチ。自然派ワインで知られるビオワインもご用意いたしました。CAFE88ではサラダに使用するドレッシングからアイスクリームまで手作りにこだわっています。

お客様との出逢いを大切にしたい。
私たちは「こんにちは」からはじめます。

私たちはCAFE88をコミュニティスペースのひとつと考えています。
誰もが気軽に立ち寄り、くつろげる場所であってほしい。そんな想いから私たちは「いらっしゃいませ」ではなく「こんにちは」のご挨拶からはじめます。

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